Clover Club

Der Clover Club Cocktail ist ein Cocktail, der aus Gin, Zitronensaft, Himbeersirup und einem Eiweiß besteht.

Zutaten

6 cl

Gin

22.5 ml

Zitronensaft

22.5 ml

Himbeersirup

15 ml

Eiweiß

Zubereitung

Schütteln Sie das Eiweiß mit einem Eiswürfel

Schritt 1

Geben Sie die restlichen Zutaten in Ihren Shaker

Schritt 2

Schütteln & in ein Coupé-Glas abseihen

Schritt 3

Mit 3 aufgespießten Himbeeren garnieren

Schritt 4

Details

Der Clover Club Cocktail ist ein Getränk aus der Zeit vor der Prohibition in den Vereinigten Staaten und ist nach dem gleichnamigen Männerclub in Philadelphia benannt. Das Eiweiß wird nicht hinzugefügt, um dem Getränk Geschmack zu verleihen, sondern dient vielmehr als Emulgator. So bildet sich beim Schütteln des Getränks eine charakteristische Schaumkrone.

Zeit

4 min